很多粉絲私信我說炒好的生菜放久了會發黃，原因隻有一個，做對了這一步放3小時都是翠綠的，趕緊學起來吧！
By 愛美食的志寶媽 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 生菜 350克
- 大蒜 3瓣
- 太太樂生抽 2勺
- 太太樂鮑汁蚝油 1勺
- 澱粉 1勺
- 鹽 少許
- 食用油 幾滴
做法步驟
1、首先準備好需要的食材。
2、接着将生菜掰開清洗幹淨。
3、然後将大蒜拍扁去皮後剁碎備用。
4、碗裡放入1勺澱粉，加入2勺清水攪勻，澱粉水就準備好了。
5、鍋裡放入适量清水，大火煮開後放入1小勺鹽和幾滴食用油。
6、再下入生菜燙10秒鐘。
7、撈出控幹水分。
8、裝入盤子裡碼整齊。
9、鍋裡放油燒熱，下入蒜末爆香，加入生抽和蚝油。
10、再加入适量清水煮開。
11、然後倒入1大勺水澱粉勾芡。
12、大火收汁。
13、直接淋在生菜表面即可。
14、炒好的生菜脆嫩爽口不發黃，看着都好吃。
15、趕緊給家人安排上！
小貼士
生菜焯水的時候加入鹽和油是讓生菜保持翠綠的關鍵，千萬别省了這一步哦
生菜的營養功效
生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。
1.消脂減肥：有消除多餘脂肪的作用，對于愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。
2.鎮痛催眠：有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙龈出血等功效。
3.驅寒利尿：能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
4.抑制病毒：其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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