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今天為大家分享一道炸馍片的做法，炸馍片隻能說是一道家常的小零食，稱不上一道菜，但就是這麼一道普通又簡單的小零食，是多少人最懷念的味道。下面就為大家詳細的分享一下，這道家常小零食的做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
【炸馍片】
1.首先我們準備一下食材：生菜洗幹淨以後，加入清水浸泡，拿一個小盆，打入三個雞蛋，放入食鹽2克（一勺）用筷子攪散備用。
2.饅頭兩個，切成薄片放在盆中，把清洗幹淨的生菜墊在盤中。
3.下面，我們開始炸馍片：鍋内燒油，油溫四成熱時，把馍片的每個縫隙都蘸勻雞蛋液，放進鍋内，不停地用勺子翻動馍片。
4.中小火炸兩分鐘左右，等到馍片炸到金黃，馍片吃起來就外酥裡嫩，口感非常不錯，撈出馍片，擺放在生菜上面。
放上一小碟黃豆醬，作為蘸料，最後在馍片上面撒上椒鹽，即可食用。
好了，這味道鮮美的炸馍片就做好了。如果你也喜歡這道家常小零食，那就塊試一下吧。
知識點：
炸時先将饅頭片用水或者雞蛋液浸一下，再放入鍋裡炸，由于饅頭片已吸入水，炸時消耗的是水（雞蛋液），所以耗油很少。這樣炸出的饅頭片顔色金黃，外焦裡嫩，既好吃又省油。但要注意的是每炸一片浸一片，且浸入水中的時間不要過長，以免泡碎
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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