#冬日生活打卡季#

　　大家好，我是懶惰的小廚娘

　　又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？

　　冬天吃餃子吃得多，前兩天也給大家分享了7種餃子的做法，相信愛吃餃子的朋友，家裡肯定還有很多的餃子皮吧，那麼你們是怎麼處理這多餘的餃子皮呢？是直接扔了還是繼續包餃子呢？

　　其實我對于餃子皮的處理還是有很多種方法的，我想今天給大家先簡單地分享5種，每一種的做法也都很簡單，學會之後，你就不用再發愁多餘的餃子皮應該怎麼處理了，也不用再天天吃餃子了！(雖說餃子吃不膩，但是也降不住天天吃呀，對不對！）

　　一、餃子皮蔥油餅

　　食材：

　　餃子皮，蔥

　　做法：

　　1、蔥切碎，加少許鹽，少許五香粉，少許油拌勻

　　2、拿出1張餃子皮放入一層蔥花，蓋上餃子皮，再放入一層蔥花，以此類推，疊4層

　　3、擀平，切幾刀，但是兩端不要切斷，從一邊旋轉式扭圈卷起來，像花朵一樣，再擀平即可，目的是為有層次，酥脆一點，

　　4、鍋中刷油，兩面煎至金黃色即可

　　二、香蕉酥 這個香蕉酥，可是我們家孩子最愛吃的了，每次都能吃四五個，酥酥脆脆的，還有香蕉的甜味，真的是太好吃了。

　　食材：

　　香蕉、雞蛋、面包糠、餃子皮

　　做法：

　　1️、把香蕉壓成泥，用餃子皮包上香蕉泥，拿叉子封邊。

　　2、在雞蛋液中滾一圈，再裹上面包糠。

　　3️、鍋中六成油溫下鍋，速炸1分鐘撈出即可。

　　三、餃子皮油潑面

　　食材：

　　餃子皮15個，青菜幾顆，辣椒面，蔥，姜，蒜，花椒粉，鹽，香醋，糖，香油

　　做法：

　　1️、一小段蔥白、一片姜和2瓣蒜分别切末，三四顆小青菜煮熟撈出備用，

　　2️、餃子皮小心地緩慢地拉開，變成長長的寬寬的面皮，下鍋煮熟後撈出，拌入半勺香油防止粘住，

　　️3、蔥姜蒜末放在面條上，再加入兩勺辣椒面，小半勺花椒面，一勺鹽，一點點糖；兩大勺油燒到微微冒煙後快速澆在辣椒和蔥姜蒜上

　　4️、然後立刻在熱油上淋一勺香醋，再淋上小半勺生抽，擺上煮熟的青菜，拌勻就可以開吃啦。

　　不過餃子皮拉扯的時候不要用力過猛，保持一個均勻的力度緩緩拉開，不然可能會斷喲，不需要拉得太長，保持一點厚度吃起來口感更好。但是餃子皮煮出來比較容易粘住，所以一定不要省略拌香油的步驟！

　　四、香煎土豆小餅

　　食材：

　　土豆1個，青椒1個，胡蘿蔔半根，火腿腸1根，餃子皮

　　做法：

　　1、土豆、青椒、胡蘿蔔和火腿腸切絲，油熱炒香蒜末，加入土豆絲和胡蘿蔔絲炒軟，倒入青椒和火腿絲翻炒斷生

　　2、加一勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一小勺鹽，一小勺糖翻炒均勻盛出；

　　3、把餃子皮擀大擀薄，包入土豆絲，兩邊折起來卷好，鍋中燒油，煎至兩面金黃即可。

　　（能吃辣的可以調一個蘸料，蘸着吃也很美味哦！）

　　五、餃子皮番茄面片湯

　　食材：

　　餃子皮 230克，番茄 1個，火腿腸 1根，雞蛋 2個，香菜 2克，鹽 依個人口味，醬油 1勺。

　　做法：

　　1、準備食材，番茄洗淨切小塊兒，餃子皮橫切一刀豎切一刀，再把它抖散開。

　　2、火腿腸去皮一切二，再從中間切開，頂部不要切斷，焯水30秒變軟即可。

　　3、起油鍋，加入番茄煸炒出湯汁，番茄倒入奶鍋中燒開下面片，中火煮熟關火，放入香菜借助餘溫燙熟即可，盛出裝碗中即可食用。

　　這5種餃子皮的做法，你們都學會了嗎？

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