今天給大家分享一道用紅苋菜搭配大連鮑一起結合做一道非常好吃的融合菜，這道菜主要就是用湖北特色荊州大米和紅苋菜一起做一道好吃的特色美食，這樣的做法和口感相信很多人都沒有吃過。
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那麼本次主要給大家分享我們這道融合菜的米飯如何制作好吃顔色好看，我們的鮑魚如何制作好吃還入味，應該挑選什麼樣的鮑魚更加适合做這道美食。本次都會跟大家一一解答，快快跟我們一起來制作這道非常好吃的鮑魚紅苋菜米飯吧！
【苋菜鹽焗鮮鮑仔準備食材】
主料：大米适量 鮑魚适量 紅苋菜适量
調味：雞汁适量 鹽适量 姜适量
【苋菜鹽焗鮮鮑仔制作流程】
1.首先我們要優選優質的大連鮑，因為大連鮑的個頭比較大然後口感也比較好，所以這是一道硬菜。
2.然後我們對大連鮑魚進行處理，把肉拿出來，然後再包裡面的髒東西去除幹淨，再次清洗幹淨就可以。
然後我們把清洗幹淨的大連鮑進行改刀，改成花刀的形狀就可以。
3.把清洗幹淨的新鮑魚下入高壓鍋中，我們加入少許的姜片5克，再加入鹽焗粉3克一起用高壓鍋煮3分鐘左右就可以
把煮熟的鮑魚撈起來瀝幹水份
4.我們砂鍋中燒熱加入适量的色拉油，把瀝幹水分的鮑魚下入鍋中煎制。
鮑魚再做一個簡單的調味加入少許的雞汁5克翻炒入味
把炒制好的鮑魚放一旁備用即可。
5.我們再來制作這一款天然上色紅苋菜汁，鍋中加入少許清水然後把紅苋菜進行煮制出水就成紅色的天然蔬菜汁，要想紅一些我們就稍微煮制的時間就需要長一些。
6.鍋中下入少許的色拉油我們把煮制好的米飯下入鍋中進行翻炒一下，然後把剛剛煮好的紅苋菜汁倒入米飯中。
輕輕攪拌均勻成紅色米飯就可以，我們的火候不要開太大這樣容易糊鍋。
适量加入少許的鹽和味精就可以，可以根據個人口味進行調制。
7.然後我們把剛剛煮好的鮑魚放到米飯的上面
我們在鍋蓋上面放入酒，然後再點燃這樣焗出來的味道更香更好吃，但是這個動火大家在家裡做要注意安全哦！
等我們的火滅之後我們的酒香也入味了，我們這道好吃的苋菜鹽焗鮮鮑仔就制作完成啦，第一顔色好看米飯原汁原味的蔬菜味，第二鮑魚也非常入味原汁原味好吃，還有淡淡的酒香味，海鮮的味道和米飯一起融合進來。
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