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如何做肉末醬

更新时间：2026-09-09 10:48:51

　　1、倒入甜面醬，黃豆醬攪拌混合備用。

　　2、豆腐幹切丁備用。

　　3、鍋内倒油，放入姜片5克，蔥段20克翻炒一下。

　　4、倒入一匙花椒，香葉兩片，丁香兩粒，八角一塊煸炒出香味。

　　5、過濾油，倒入肉餡200克炒至變色。

　　6、倒入料酒一湯勺，混合醬料，翻炒均勻。

　　7、倒入豆腐幹粒，繼續翻炒。

　　8、加入适量水，煮至濃稠。

　　9、加入冰糖，翻炒均勻即可。

　　10、一份肉末雜醬就做好了。

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