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鵝肉火鍋怎麼做的

更新时间：2026-07-30 01:44:24

　　1、鵝肉切片加上料酒綽水，除去鮮血，撈起來備用。

　　2、焯焯水的鵝肉控幹，入熱鍋中煸炒至香。

　　3、添加麻椒再次煸炒。

　　4、麻椒炒成香氣後，添加辣椒幹和姜片再次煸炒一會，烹入醬油，煸炒勻稱。

　　5、放水未過鵝肉煮1鐘頭。

　　6、紅蘿蔔切滾刀塊備用。

　　7、豆腐皮綽水至綿軟。

　　8、鵝肉烹煮1小時後，添加切完的紅蘿蔔再次烹煮20分鐘。

　　9、綽水後的豆腐皮盛入火鍋内内搭。

　　10、烹入鹽、白胡椒粉、味精入鵝肉鍋中再次烹煮10分鐘。

　　11、待鵝肉進味，就可以倒進火鍋中，電磁竈開文火邊燒邊吃熱的鵝肉。

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