植脂奶油對身體有害。植脂奶油主要成分就是氫化植物油，氫化植物油含有反式脂肪酸，大量食用對心髒具有一定的危害，一旦進入體内很難代謝，增加了患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險。
營養價值植物鮮奶油的主要成分是植物脂肪（約20%）和營養價值較高的動物或植物蛋白，而動物鮮奶油（天然奶油）是由鮮奶中提取出來的乳脂肪經濃縮而成的，主要成分是動物脂肪（占80%以上）。動物鮮奶油中含有較高的膽固醇，發熱量高。植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用後會産生低密度脂肪，會使心髒病，冠心病，動脈粥樣硬化幾率大幅上升。相反動物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心腦血管疾病的幾率低于人造植物奶油。
事實上，2005年底人們才發現反式脂肪酸危害更大。
因為反式脂肪酸不僅增加壞膽固醇，即低密度脂蛋白，而且，降低好膽固醇，即高密度脂蛋白。而飽和脂肪酸不過增加壞膽固醇。美國食品和藥物管理局認為，反式脂肪酸可以增加人們患冠狀心髒病的危險。于是，他們要求自2006年1月1日起，食品包裝上必須像标明飽和脂肪酸和膽固醇含量一樣，标明反式脂肪酸含量，除非反式脂肪酸含量低于0.5克。
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