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活桂魚怎麼做好吃還有特色

更新时间：2025-07-17 18:21:07

　　活桂魚清蒸較好吃。

　　清蒸桂魚具體做法：

　　1、原料：桂花魚一條、大蒜、生姜、香蔥、醬油、料酒、小紅椒三個；

　　2、把桂花魚處理幹淨，魚肚子裡的東西都棄用，魚肚子上還有一層黑色的膜也要洗幹淨，然後控水備用；

　　3、在魚身劃二條較深的口子，再把魚身上塗上一層食鹽蚝油和料酒腌十分鐘；

　　4、在魚肚子裡塞上姜絲和蔥梗。在魚身上劃口子是為了讓各種配料的味道能進入到魚肉裡面；

　　5、把大蒜籽去皮切碎，香蔥洗一下切成蔥花，生姜去皮切成絲；

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