1、食材：芋頭(半個)、排骨(1斤)、紅蘿蔔(1個)、豆豉(1兩)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜頭(2瓣)、色拉油三大匙，熱水三杯半，蔥四根。醬油一大匙，芝麻油少量，黑醋（即山西陳醋）少量，白糖一匙，精鹽半匙，精鹽、味精各半匙。
2、芋頭去皮洗淨，切成片後，蓋上心型模具，壓成心型芋頭片；剩下的芋頭切成粒備用。
3、紅蘿蔔洗淨刮去外皮，用心型模具壓成一個花邊待用。
4、将心型芋頭片和紅蘿蔔邊擺盤，芋頭粒放中間，燒開鍋内的水，放進鍋加蓋隔水蒸15分鐘。
5、蒜頭拍扁去衣切碎，洗淨生姜和沙姜也切碎，用刀背把豆豉壓扁。将洗淨的排骨放入碗，放進生姜、沙姜和豆豉，加1湯匙油、2湯匙醬油拌勻，腌制10分鐘入味。
6、燒熱鍋，注入5湯匙油爆香蒜蓉，将腌好的排骨倒進鍋，大火快炒3～4分鐘，其間灑入3湯匙水避免粘鍋。
7、将蒸好的芋頭粒倒進鍋，翻炒30秒後倒入半碗水，蓋上鍋蓋焖5分鐘，直至水分快收幹，将排骨芋頭盛到碟中即可。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
