眼看這國慶的最後一天假就要結束了，接下來就得連上7天班，果然出來混遲早是要還的。不知道大家這個國慶過得如何。
班還得上，飯咱學得吃，昨天休息了一天，也沒有更新，今天還是得出來冒冒泡，今天跟教大家做一道懶人快手菜，廚房大神就不必看了，省得豆豆我在關公面前耍大刀哈。
今天的菜是，黃瓜胡蘿蔔炒雞胸肉，葷素搭配，營養均衡。
【黃瓜胡蘿蔔炒雞胸肉】準備食材：黃瓜，胡蘿蔔，雞胸肉，大蒜。
1、胡蘿蔔，黃瓜洗淨切成片狀，大蒜去皮切末，雞胸肉解凍後也切成片狀。
2、将雞胸肉先腌制下：雞胸肉碗中放入适量的料酒，生抽，少許黑胡椒粉，食用鹽，澱粉，一起抓拌均勻，腌制20分鐘左右。
3、起鍋燒油，油熱後先将腌好的雞胸肉片煎至兩面金黃後盛出。
4、再将蒜末爆香，先放胡蘿蔔炒至變色再放黃瓜片一起翻炒（因為胡蘿蔔比較難炒熟所以先炒下），然後倒入雞胸肉大火翻炒，同時加适量的生抽，蚝油，黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。
豆豆個人覺得，菜裡有葷又有素，搭配在一起做道菜，非常适合宅家人士做，既不用做太多的菜，吃的又是營養均衡，何樂而不為。
小知識：胡蘿蔔經過烹調，胡蘿蔔素就能夠更好地釋放，人體對它的營養吸收利用率相對更高，如果生吃胡蘿蔔的話，蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費；所以在這裡建議大家想吃胡蘿蔔的時候，采取蒸、煮、炖等制作方式或者搭配肉類、蛋類以及奶類。
比如：吃一根蒸熟的胡蘿蔔後，喝杯牛奶或者吃個雞蛋。
CR：花菜君的小廚房
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