你們以為現在南北之争還在讨論吃甜豆漿還是鹹豆漿，吃甜粽還是肉粽嗎？
nononno~ 現在的人可會玩了，小小一碗綠豆湯都被卷入了南北大戰！
看圖上，一碗紅的，一碗綠的，差别非常大了。為什麼會這樣呢？主要有兩方面原因，一是煮綠豆的時候，高溫會使它本身含有的多酚物質氧化而變紅褐色；二是受水質影響，水的酸堿性會影響到綠豆湯的顔色。
有點類似做紫薯粥時，經常有媽媽在後台問，說紫薯粥不是圖中那樣紫紅色的，而是深藍色的，很醜。其實也是因為水的酸堿性的問題。偏酸性條件下，才是好看的紫紅色呢（所以總是做成藍色的媽媽們，可以嘗試在水中加一點點醋或者檸檬汁之類酸性物質）。
回歸正題，不管綠豆湯到底是紅的還是綠的，都無法否認它還是夏日的解暑聖品啊。不過，今天咱們來點不一樣的，用綠豆做了寶寶喜愛的“甜品”--綠豆酸奶杯。
當然啦，這個“甜品”跟外面賣的高糖高熱量還沒有營養的妖豔jian貨可不一樣。
綠豆含有豐富的膳食纖維和維生素，是夏天的理想食物。
酸奶，深受男女老少喜歡，人緣可以說很好了。比起牛奶，酸奶更容易消化吸收，是補鈣的佳品。對于乳糖不耐受的寶寶，更是一個不錯的選擇。并且酸奶含有益生菌，對腸道也有一定調節作用。
搭配水果，味道甜甜的還能順便補補各種維生素。
菜名：綠豆酸奶杯
月齡：8m
食材：綠豆50g、酸奶1杯
輔料：藍莓、西瓜
工具：蒸籠、料理棒
1.食材準備：
2.綠豆提前浸泡一晚，期間換2-3次水；
3.綠豆放入蒸籠蒸一小時左右；（眼前一亮，這個蒸籠是不是很好看~）
4.将綠豆放入料理機中打細沙狀；（麥麥浸泡的時間沒有那麼長，所以蒸出來的略顯幹松，大家可以根據喜好選擇。浸泡的時間長，蒸出來的會更加的軟糯。）
5.過篩；
6.将酸奶和綠豆沙放在容器中混合攪拌均勻；
7.将酸奶綠豆沙放入紙杯中至2/3滿，藍莓和西瓜放上面，擺出喜歡的造型即可。（沒有小紙杯的話也沒關系，放到普通的杯子就好。不過放小紙杯，會更加可愛，寶寶更喜歡。）
吃貨小提示：放冰箱冷藏一下，涼涼的更好吃哦。1歲以上的寶寶或者大人吃，加點蜂蜜調味也很不錯哦。
這樣的健康“甜品”，清涼解暑還超級好吃，寶寶怎麼會不愛？更棒的是，它美味的同時又特别有營養，補鈣效果杠杠滴，媽媽還不趕緊來做一個！
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