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家常南瓜素包子的做法

更新时间：2024-05-11 18:34:54

　　1、原料：面粉、酵母粉。

　　2、酵母粉與清水混合後，倒入面粉中和成稍軟的面團，饧發20分鐘。

　　3、南瓜雞蛋餡的原料：南瓜、雞蛋。

　　4、鍋内倒入油2克，倒入打散的雞蛋，炒成碎備用。

　　5、南瓜用叉闆叉成絲，我用的是比較細的，所以可以直接做餡。

　　6、南瓜中加入蔥花、包子調味粉、雞蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克攪拌均勻。

　　7、加入香油後再攪拌均勻備用。

　　8、面團饧好後，移到面闆上，揉搓排氣。

　　9、搓成長條後，切成等大的小面劑。

　　10、将小面劑擀成四周薄中間厚的圓面片。

　　11、取适量的南瓜雞蛋餡放在面片上。

　　12、用提褶法包成小包子。

　　13、包好的包子饧發10分鐘，鍋中燒開水，将包子放入鍋中，大火蒸制15分鐘。

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