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鳇魚炖土豆的做法

更新时间：2025-07-28 03:05:46

　　1、土豆去皮切塊，煎至金黃。

　　2、鳇魚切塊，火柴盒大小，煎至兩面金黃。

　　3、由于膠原蛋白豐富，雖然煎之前水已經擦幹，但煎過程中還是會蹦油，做好安全防護。

　　4、适量油，把姜，蔥，蒜煸炒一下，倒入白酒，生抽，糖，煎好的魚塊，拌勻。

　　5、倒入土豆塊。适量水，或者直接啤酒來燒，之前的白酒就不用添加了。

　　6、蓋上鍋蓋，汁水收幹，就可以出鍋了。

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