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銀絲紅鲟怎麼做

更新时间：2026-10-26 10:15:19

　　1、主料：鲟魚500克。輔料：粉條50克。調料：大蔥10克，姜6克，料酒10克，蚝油5克，醬油3克，白砂糖5克，胡椒粉4克，澱粉(玉米)4克。

　　2、紅鲟（鲟魚）殺好，剝除肺葉，洗淨内髒，切小塊，在肉面沾少許幹澱粉，用油略煎；

　　3、另用2大匙油爆香1根蔥、2片姜，焦黃時撈出，以餘油炒紅鲟塊，加入所有調葉料和1杯清水燒開，改小火煮；

　　4、綠豆粉條用熱小泡軟，煎兩段，放入紅鲟中同煮入味，5分鐘後盛入小沙鍋内，撒下蔥花即可關火，盛出食用。

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