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姜辣鳳爪是怎麼做的

更新时间：2026-09-09 00:09:42

　　1、材料：雞爪1000g、生姜 1大塊、幹辣椒、大蒜一整個、八角2小個、紅辣椒适量、老抽、料酒2勺、耗油2勺、鹽、雞精。

　　2、将鳳爪過水淖一道，水煮沸後，去沫撈起。

　　3、将鍋裡倒入油，将辣椒、生姜、蒜、八角爆炒。炒至半熟。

　　4、将鳳爪倒入鍋内和配料一起炒，加入兩勺料酒，兩勺耗油，醬油、鹽适量。炒至醬油上色均勻後加水煮。水和材料保持平衡。

　　5、水煮沸三至五分鐘後，講其倒入電飯煲中，根據自己的喜好煮至适當的程度。

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