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牛排怎麼做才好吃

更新时间：2026-09-09 01:59:07

　　1、牛裡脊切成薄片，用刀背或者肉錘拍散，放紅酒、蚝油、黑胡椒粒、雞精、生抽，戴上一次性手套抓勻，最後倒入香油。

　　2、蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層，腌制2小時以上。準備煎牛肉前把牛肉拍上少許幹澱粉。

　　3、将白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁，澱粉調汁。

　　4、鍋内放油，炒香蒜末和洋蔥丁，倒入料汁，翻炒均勻，倒入澱粉汁，翻炒幾下成黑胡椒汁盛出備用。

　　5、鍋中加水，放入西蘭花、玉米、胡蘿蔔，撈出備用。

　　6、平底鍋内放油，大火油燒制8成熱，放入牛排，改小火。

　　7、一面變色凝結後翻面，兩面都煎好了裝盤，放蔬菜、澆黑胡椒汁。

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