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鮮椒小炒鴨的做法

更新时间：2026-09-09 00:12:59

　　1、将剁好的鴨肉洗幹淨備用，将剁好的鴨肉放入涼水鍋中，大火燒開，将鴨肉煮15分鐘左右，要把鴨肉煮熟透，待會爆炒。

　　2、準備好紅尖椒、青椒、泡椒和大蒜，分别切好備用，燒熱鍋，多放一些油，然後放入大蒜和紅尖椒炒香。

　　3、大蒜和紅椒翻炒幾下之後，放入青椒和泡椒，放入煮熟的鴨肉，繼續翻炒。

　　4、在炒鴨肉的時候，首先加入3湯匙的料酒一起炒，料酒可以去腥。

　　5、加入适量的鹽，五香粉，蚝油調味，将鴨肉翻炒均勻，裝盤。鴨肉炒得很入味，辣辣的很香。

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