素雞好多人的愛，也是我和閨女的大愛，吃火鍋和麻辣燙那是必須有的。特别是在夏天，街頭的烤素雞，那是看的口水橫飛。為了吃的過瘾，我買了素雞自己想烤着吃。
我去年買了電烤爐，就是那種烤肉爐一樣的版本，我用那烤了《香辣烤面筋》，得到了家人一緻的好評，就是每次烤的時候油煙太大，必須放在油煙機下面，把油煙機開到最大的檔位才行，實在是太麻煩了，所以用的幾率實在是太少了。
閨女又看上了空氣炸鍋，我花費了快一年的時間賺豆币，終于兌換成功，這個口氣炸鍋，沒有油煙的困擾，用起來比較方便，也很健康，不想吃油膩的，不加油一樣能烤出美味。就把素雞用炸鍋炸出來，閨女聞着香味從卧室跑出來，急得沒等我拍完照，就迫不及待的吃了兩塊，說是比外面賣的烤素雞好吃，又是站在一邊看着我拍，我不能有人看着拍，接連拍了兩張虛的，氣得把閨女直接轟走了，在這樣被“監視”着拍，我一張也拍不好。
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主料：素雞
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輔料：鹽、辣椒粉、孜然粉、生抽、胡椒粉、芝麻紅油、麻椒椒油、白糖、花椒粉、雞精
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做法：1 把素雞切塊，把鹽、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、麻椒油、白糖、生抽、姜粉、雞精、芝麻紅油、純淨水都加進大碗裡，拌均勻
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2把素雞加進大碗裡，拌均勻，用保鮮膜蓋好，放進冰箱冷藏2小時
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3 炸鍋200度預熱3分鐘，拉出炸籃，把素雞鋪在上面，設置時間6分鐘200度，時間到取出素雞，撒上孜然粉和辣椒粉即可，下一鍋炸的時候，時間設置4分鐘就行了
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腌制時間久一些，入味好一些 ，味汁可以依自己口味添加或者減少
用空氣炸鍋的時候，時間是依素雞的量來調整的，喜歡吃幹香的，炸的時間長一些
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