葡萄糖是您身體的主要能量來源，存在于我們吃的碳水化合物中，如糖和谷物。它通過您的血液輸送到您體内的所有細胞。血液中的葡萄糖含量稱為血糖。

當正常運作時，您的身體會調節這些血糖水平，确保您的細胞獲得所需的燃料，胰島素是一種将葡萄糖拉入細胞以供能量使用的激素。胰島素可以去除血液中的葡萄糖并保持血糖水平穩定。

當這個過程中斷時就會出現問題。例如，在糖尿病中，您的血糖水平過高，因為您的身體不能産生足夠的胰島素或有效地使用激素。這會對您的組織造成嚴重損害并導緻各種并發症。

低血糖也會發生，同樣會引起症狀并導緻嚴重的并發症。

一般，葡萄糖來自我們所吃食物中的碳水化合物，它們被吸收、消化并轉化為最簡單的形式。例如，當你吃像面包這樣富含碳水化合物的食物時，胃中的酶和酸會分解它，釋放葡萄糖。

然後，您的腸道吸收葡萄糖，通過血液将其釋放到您的細胞中。多餘的葡萄糖會從您的血液中去除，大部分轉化為其儲存形式，即糖原。

将肝髒視為身體葡萄糖水平的儲存庫，可維持血糖的正常循環。在兩餐之間或當您睡覺時，您的身體必須自行制造葡萄糖以繼續為細胞提供能量。在此期間，肝髒通過糖生成的過程将糖原轉化為葡萄糖。

正确使用葡萄糖

我們血液中的血糖水平必須保持一緻，以便為我們的細胞提供動力、保持能量并确保系統正常運作。

您的胰腺充當您的血糖監測器。每次消化碳水化合物時，血糖水平都會升高，這會向胰腺中的β細胞發出信号，将胰島素釋放到您的血液中。

然後胰島素将葡萄糖引導到您的脂肪、肝髒和肌肉細胞中，以便将其用作能量。一旦葡萄糖轉移到這些細胞，您的血糖水平就會在兩餐之間恢複到正常水平。

胰腺中的β細胞總是處于超速運轉狀态，每隔幾秒鐘監測一次血糖水平。一旦以碳水化合物為基礎的食物被消化，β細胞就會立即開始工作，将胰島素釋放到血液中。

在胰島素幫助葡萄糖從血液轉移到細胞的過程中，您的血糖水平會下降。胰腺的β細胞可以判斷這種情況何時發生并減慢胰島素的産生。這反過來會減慢進入細胞的葡萄糖量。

當一切正常時，這種謹慎的監管過程可确保您獲得适量的能量來為您的細胞供電。

葡萄糖扮演的關鍵角色之一是為您的大腦提供主要能量來源。向大腦傳遞信息所需的神經細胞需要健康的血糖水平來獲取能量。

血糖水平的中斷會導緻許多常見的腦部疾病。阿爾茲海默症的早期迹象之一是大腦葡萄糖代謝的減少，人類和動物研究都揭示了與疾病進展相關的腦細胞葡萄糖代謝的變化。

葡萄糖對于幫助我們的身體正常運作至關重要，因為它是我們細胞的主要能量來源。當我們血液中的葡萄糖水平過高或過低時，就會出現各種健康問題。如果不及時治療，它會影響身體的各個部位，從眼睛到腎髒。如果您患有糖尿病，就醫的同時，還要了解如何将血糖水平控制在正常範圍内。

血糖過高（高血糖）或過低（低血糖）會對您的整體健康産生負面的多米諾骨牌效應。