煮面條加臘肉做法大全-tft每日頭條

　　#頭條創作挑戰賽#在古代人們新鮮的肉吃不完，為了使它保存時間長，有充足的食物。智慧的人們經過腌制、風幹、晾曬，歪打正着制成了一種讓人魂牽夢繞的美食。那就是臘肉。

　　大家好，今天分享臘肉煮挂面的做法，鮮香可口。臘肉具有健脾開胃的功效。做家常味，感受家的味道！歡迎來到瑩瑩的美食記錄，快快樂樂過生活，開開心心做美食，下面來看一下我的具體做法吧！

　　煮面條加臘肉做法大全（臘肉煮挂面鮮香可口）(1)

　　所用食材:挂面、臘肉、土豆、白菜、生菜、姜、蒸魚豉油、油鹽、蚝油。

　　臘肉煮挂面做法:

　　1.臘肉一小塊兒，最好是選用五花臘肉，有肥有瘦，鮮香又不膩口。先把臘肉清洗幹淨，涼水下鍋開始煮，水開後撈出。這樣的處理能減少臘肉本身的鹽味，還能使臘肉好切。

　　煮面條加臘肉做法大全（臘肉煮挂面鮮香可口）(2)

　　2.再将五花臘肉切成薄片。準備姜一小塊兒拍扁，剁成粒，這樣更容易出香味。準備土豆兒一個清洗幹淨，切成薄片備用。準備白菜，菜葉和菜杆分開，菜杆兒斜切成塊兒，菜葉順着紋路撕成小塊。

　　煮面條加臘肉做法大全（臘肉煮挂面鮮香可口）(3)

　　3.所有食材準備齊全，我們開始烹饪。起鍋燒油，油熱下入五花臘肉，将臘肉煸出油脂。再下入姜粒，去腥增香，減少肉的油膩感，炒1分鐘的樣子，讓肉和姜的味道融合融合。

　　煮面條加臘肉做法大全（臘肉煮挂面鮮香可口）(4)

　　4.下入土豆片兒，繼續翻炒，炒個2分鐘。這樣的操作，能使土豆兒在煮的時候更容易軟爛。

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　　煮面條加臘肉做法大全（臘肉煮挂面鮮香可口）(5)

　　5.再淋入蒸魚豉油一點，翻炒翻炒。調入适量熱水，将水煮開。下入白菜杆，加入挂面，将挂面煮熟，煮至沒有硬心。再調入蚝油提鮮，下入白菜葉，這時候我們可以嘗一下味道，加入一點兒食鹽。

　　煮面條加臘肉做法大全（臘肉煮挂面鮮香可口）(6)

　　6.最後加入生菜葉燙一下，就可以吃了！一碗湯鮮味美，簡單又好吃的臘肉煮挂面就做好了，喜歡吃挂面的建議試一試！

　　煮面條加臘肉做法大全（臘肉煮挂面鮮香可口）(7)

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