旺強好長時間不回家，特别想念媽媽做的紅燒雞翅，于是就做了這道菜，這裡面有媽媽的味道。
By 苗兒與旺強
用料
- 雞翅中 360克
- 蒜 5瓣
- 蔥白 1段
- 姜 4片
- 小蔥 1根
- 冰糖 2粒
- 白芝麻 1勺
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
做法步驟
1、将雞翅洗淨改刀後放入碗中，兩片姜與三瓣蒜切成末加入，再加入兩勺料酒抓拌均勻後腌制十分鐘。
2、準備料汁：碗中加入一勺耗油、一勺老抽、兩勺生抽攪拌均勻備用，再準備一根小蔥（小蔥打結）、兩粒冰糖。
3、起鍋燒油，将腌制好的雞翅放入鍋中煎制兩面金黃後取出。 切兩片姜、蔥白切段、兩瓣蒜切片備用。 鍋中加油，待油溫六成熱放入切好的蔥、姜、蒜爆香，然後放入雞翅翻炒片刻後加入沒過雞翅的熱水大火煮沸。
4、待沸騰後加小蔥、冰糖、料汁，改小火煮制十五分鐘。
5、時間到後取出小蔥與姜片，大火收汁後即可裝盤。
6、撒上一勺炒熟的白芝麻就可以食用啦，鮮嫩多汁，超級好吃。
7、香甜入味，一學就會，雞翅一定要多買點哦不然不夠吃。
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