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紅薯炖茄子怎麼做

更新时间：2026-11-05 17:17:08

　　紅薯炖茄子的做法如下:

　　1、準備材料:青茄子、紅薯、蔥、姜、蒜、精鹽、豬油、味精、色拉油；

　　2、将茄子洗淨，切成長條狀，紅薯切成段，蔥、姜、蒜切片；

　　3、鍋内放色拉油燒熱，下入茄子和紅薯用油熘熟撈出；

　　4、往鍋内放豬油，下蔥姜蒜炒香後放入茄子和紅薯，下調料一同煨燒至熟即可裝盤食用。

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