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腐竹蘿蔔煲如何做

更新时间：2025-08-17 10:55:18

　　1、白蘿蔔半根、腐竹3～4條、鹽少許、油适量、蔥花少許、姜末少許、幹辣椒幾顆、醬油少許。

　　2、做法：腐竹提前熱水泡發切段，大概半小時即可；蘿蔔去皮切片；準備姜末、蔥花，幹辣椒；油、醬油、鹽備用。鍋内适量油。

　　3、油熱後放入蔥花、姜末微微出味兒，放入蘿蔔片翻炒，幹辣椒掰碎加入，繼續翻炒至蘿蔔的味道發散出來，蘿蔔微微帶些顔色。

　　4、加入腐竹繼續翻炒片刻，再加入少許醬油，翻炒混勻。

　　5、加入沒過蘿蔔腐竹的清水，大火煲約10分鐘，時不時的看下鍋，防止煲幹鍋。

　　6、煲至湯汁剩少許，加入适量鹽混勻後可以出鍋啦！

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