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兒童食品安全常識8條
兒童食品安全常識8條
更新时间:2025-07-25 18:39:21

  1、白開水是兒童的最佳飲品。飲白開水不光能滿足兒童對水的生理需要,還能為他們提供一部分礦物質和微量元素,不管是碳酸飲料、營養保健型飲料,還是當前許多家庭熱衷的純淨水和礦泉水,都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。燒開的自來水冷卻到25~35攝氏度,此時水的生物活性增加,最适合人的生理需要。兒童,因為代謝快,對水的需求量相對比成人多,因此,對水和礦物質、微量元素缺乏或過多,都會影響身體健康。

  2、長期過量吃冷飲有損健康。一到夏季,許多小孩子都愛吃雪糕,3-6歲左右的孩子一般都不會控制自己的食欲,想吃就吃。一次讓孩子吃4、5個雪糕,或喝掉2、3瓶汽水,這對兒童健康非常不利。首先,暑天人體胃酸分泌減少,消化系統免疫功能有所下降,而此時的氣候條件恰恰适合細菌的生長繁殖。因此,夏季是消化道疾病好發季節。過食冷飲會引起兒童胃腸道内溫度驟然下降,局部血液循環減緩等症狀,影響對食物中營養物質的吸收和消化,甚至可能導緻兒童消化功能紊亂、營養缺乏和經常性腹痛。

  3、易拉罐飲料對兒童有危害。倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(AL)合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸,其内層塗以有機塗料以作隔離。有些廠家在生産過程中,保護塗料未全塗滿罐壁,或者在封蓋、灌裝和運輸途中出現塗層破損,都會導緻飲料與鋁合金直接接觸,而使鋁離子溶于飲料中。有調查顯示,易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料,必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導緻兒童智力下降、行為異常,不利于兒童骨骼及牙齒發育。

  4、彩色汽水會影響體格發育。五顔六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水,經加充二氧化碳氣體制成的。除含一定的熱量外,幾乎沒有什麼營養。這裡的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質不被人體吸收利用,不是人體的營養素,對人體無益,多用還對健康有害。

  5、膨化食品盡量少吃或不吃。油炸薯條、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒等是孩子們最喜歡的膨化食品。檢測顯示,膨化食品雖然口味鮮美,但從成分結構看,屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。從飲食結構分析有其一定的缺陷,隻能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高,粗纖維吸入不足。若運動不足,會造成人體脂肪積累,出現肥胖。兒童經常食用膨化食品,會影響正常飲食,導緻多種營養素得不到保障和供給,易出現營養不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精,将使孩子成年後易導緻高血壓和心血管病。

  6、常吃果凍會阻礙營養吸收。市場上銷售的果凍,絕大多數并不是用水果制成的,而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑,加入少量人工合成的香精、人工着色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類,但吸收過多會影響脂肪、蛋白質的吸收,尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物,從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。

  7、洋快餐營養單一不可多吃。營養配比上仍存在很大的問題:高熱量、高脂肪、葷素搭配不合理。如果隻是偶爾吃一兩次還可以,倘若經常光顧,對兒童身體帶來的危害,是不容忽視的。以漢堡包為主的洋快餐具有“三高”:高熱量、高脂肪、高蛋白;“三低”:低礦物質、低維生素、低纖維的特點。高熱量、高脂肪會導緻肥胖。若兒童長期食用洋快餐,久而久之還會對身體發育産生不良影響。

  8、可樂、咖啡兒童不宜多喝。大量研究發現,常飲咖啡和含咖啡因的飲料,對兒童身體健康不利。咖啡因實際上是一種興奮劑,它主要對中樞神經系統産生作用,會刺激心髒肌肉收縮,加速心跳及呼吸。咖啡因有刺激性,能刺激胃部蠕動和胃酸分泌,引起腸痙攣,常飲咖啡的兒童容易發生不明原因的腹痛,長期過量攝入咖啡因則會導緻慢性胃炎。咖啡因能使胃腸壁上的毛細血管擴張,兒童的骨骼發育也會因此受到影響。同時,咖啡因還會破壞兒童體内的維生素B1,引起維生素B1缺乏症。

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