雞蛋蘿蔔怎麼熬出白湯-tft每日頭條

大家好，我是大廚阿鬥，一個從廚20多年的國家一級廚師，高級中式烹饪技師。關注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知識，呵護家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。

今天分享一道零添加快手湯”煎蛋蘿蔔湯“的做法，十幾分鐘就出鍋非常簡單，減脂養顔并且味道特别好，白蘿蔔有很強的抗癌和防癌的功效，是性價比超高的土人參。

雞蛋蘿蔔怎麼熬出白湯（雞蛋和白蘿蔔這樣做湯最好喝）1

雞蛋蘿蔔怎麼熬出白湯（雞蛋和白蘿蔔這樣做湯最好喝）2

雞蛋蘿蔔怎麼熬出白湯（雞蛋和白蘿蔔這樣做湯最好喝）3

雞蛋蘿蔔怎麼熬出白湯（雞蛋和白蘿蔔這樣做湯最好喝）4

首先開始介紹食材：主料：雞蛋4個，白蘿蔔一根配料：枸杞20顆，香菜20克，姜片20克。

雞蛋蘿蔔怎麼熬出白湯（雞蛋和白蘿蔔這樣做湯最好喝）5

以上為三口之家一餐喝完的分量.詳細菜譜清單和獨家烹饪提示會在片尾展示。

1 首先将去皮的白蘿蔔改刀切成片，再改刀切成細絲，切的絲不需要太細。将枸杞用清水漂洗一下。

2 鍋中加入适量清水，加入食用鹽5克，大火燒至沸騰。等水開後，将白蘿蔔倒入焯水，等鍋中水再次煮沸後，将白蘿蔔撈出瀝水備用。

3 鍋中加入植物油50克，油溫180度，依次打入4個雞蛋，煎好一面就翻過來再煎另外一面，直至将雞蛋煎至兩面金黃。雞蛋煎得老一點，蛋香味會更濃郁一些。将煎蛋撈出瀝油備用。

4 鍋中剩下的底油，下入生姜片20克爆香，再倒入焯水後的白蘿蔔絲，翻炒30秒。加入完全沒過食材的開水，再加入煎好的雞蛋，大火煮沸。煮沸後加上蓋子，保持大火沸騰狀态，繼續焖煮10分鐘。

5 12分鐘打開鍋蓋，加入枸杞20顆。下面開始調味，加入5克鹽增加鹹味，加入2克胡椒粉增加香味層次感，加入香菜20克增色提香，蓋上蓋子繼續焖煮一分鐘即可關火完成。

一道蛋香四溢又營養豐富的“煎蛋蘿蔔湯”就完成了。湯濃而味美，顔色奶白，超低的卡路裡，讓人越喝越瘦，越喝越健康！

技術總結

1 白蘿蔔焯水能有效去除蘿蔔的辛辣味，大火焯水一分鐘即可。

2 加水一定要加開水，全程大火，這樣成品湯的顔色才會奶白。

3 煎雞蛋自帶鮮味，所以這道菜隻加鹽鮮味就足夠了。

下面是詳細的菜譜清單，有需要的朋友可以截圖保存。如果您也喜歡我的視頻，請加個關注，謝謝各位。

雞蛋蘿蔔怎麼熬出白湯（雞蛋和白蘿蔔這樣做湯最好喝）6

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