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瑤柱浸雞做法竅門

更新时间：2026-04-04 23:04:21

　　1、豬腱肉汆水，淮山去皮切塊，姜塊拍扁。

　　2、上一步準備的材料與瑤柱一同下鍋熬煮20分鐘，做成湯底。

　　3、走地雞對半開，洗幹淨去除内髒血水和雜毛。

　　4、快速汆水洗去血污。

　　5、雞放入熬煮好的湯底中慢火浸熟。

　　6、雞肉剛好熟，馬上撈出晾涼，讓雞皮充分收縮變脆，斬件。

　　7、把湯底煮開，滑入斬件的雞塊，即完成。

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