幹桔子皮有哪些做法-tft每日頭條

有句順口溜是這麼說的，吃葡萄不吐葡萄皮，這個順口溜誰都知道。但是吃橘子照樣不扔橘子皮，這個你知道嗎？以後在吃橘子千萬别扔皮，因為橘子皮也是好東西。

幹桔子皮有哪些做法（桔子皮都可以做成美食）1

橘皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊幹淨的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。

幹桔子皮有哪些做法（桔子皮都可以做成美食）2

橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。

幹桔子皮有哪些做法（桔子皮都可以做成美食）3

橘皮茶：把清洗幹淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。　　

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橘皮酒：把洗淨曬幹的橘子皮适量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。

幹桔子皮有哪些做法（桔子皮都可以做成美食）5

橘皮菜：吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗幹淨，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。

幹桔子皮有哪些做法（桔子皮都可以做成美食）6

橘皮丁：把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗幹淨，瀝幹後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。

幹桔子皮有哪些做法（桔子皮都可以做成美食）7

五香橘皮：把幹淨的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和黴爛的部分，擠幹後放在開水鍋裡煮沸30-40分鐘，然後擠去水分瀝幹，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出後，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬幹後即為甜、香、酸、鹹并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有藥療的作用。

幹桔子皮有哪些做法（桔子皮都可以做成美食）8

橘皮果醬：橘皮做果醬，幹鮮均可。先将橘皮用水洗淨，放入鍋中加水煮沸後數分鐘，将水倒出，另加新水再煮沸數分鐘，如此進行3-4次，直到橘皮水苦味不太重時為止。然後用手或布将橘皮擠幹，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據橘皮的多少加入适量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮沸後用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就就好了。