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如何做西紅柿炒雞蛋鹵湯面

更新时间：2026-01-26 23:00:55

　　1、兩個雞蛋加一點水打成雞蛋液，西紅柿切十字口，熱水燙下一去皮切小丁，坐鍋點火，倒入适量油，油8成熱後，關火，将雞蛋液倒入，用鏟子将雞蛋劃散盛出。

　　2、鍋内再倒少量油，将西紅柿倒入，翻炒幾下，加入水跟番茄醬、鹽，小火煮10分鐘左右。

　　3、将汁燒得稠稠的，最後倒入炒好的雞蛋。另取一鍋加水燒開，放入面條後煮二三分鐘。

　　4、将面撈出過冰水後瀝幹些水份，倒入碗中，将澆頭盛在面上即可。

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