肉卷怎麼做好吃?紅蔥頭去皮荸荠洗淨削外皮；肉切成小丁；分别将紅蔥頭和荸荠也切成碎丁，我來為大家科普一下關于肉卷怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
肉卷怎麼做好吃
紅蔥頭去皮。
荸荠洗淨削外皮；肉切成小丁；分别将紅蔥頭和荸荠也切成碎丁。
将以上材料混合，加入打散的雞蛋、1小勺五香粉、鹽和雞精拌勻；接着加入地瓜粉再次将這些材料攪拌均勻。
取豆腐皮，鋪上加工好的肉，卷起至能包住肉餡即可，不要包裹太多層影響口感(卷的時候稍微壓下，這樣成品比較緊緻)。
一一擺在蒸籠上，注意要留空間以免蒸後擠壓在一起；燒開水，放入蒸籠，蒸15分鐘左右即可，如果喜歡蒸的肉卷，到這步就可以了。
如果要吃炸的，要等肉卷冷卻後切小段，熱鍋熱油将肉卷放入油中炸至微黃即可，吃的時候配上香醋之類的。
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