1、用料：蘿蔔适量，鹹排骨适量，鹽适量。準備好食材，蘿蔔，鹹排骨；蘿蔔切好，要切大塊一點；鍋内先放水放入鹹排骨煮開；煮開後的鹹排骨在洗幹淨，這樣也可以去掉一些鹽，要不等一下很鹹；鍋内放入适量的水放入已經煮幹淨的鹹排骨，鹹排骨鹹炖10分鐘到湯已經變白色這樣放入蘿蔔；放入蘿蔔後在炖10分鐘在加入适量的鹽。
2、用料：排骨 一根，鹹筍 2條，蔥适量。做法：排骨用水煮沸把水倒掉，再把排骨放高壓鍋加入适量的水，煮到高壓鍋哧哧響後關小火煮5分鐘後關火，再倒入鹹筍煮開就好了，裝盤放點蔥！
3、用法：東北大米 200克，排骨200克，淮山200克，燕麥小量，鹽少量花生油少量。做法：排骨用油鹽腌過夜(天熱，放冰箱) ，煲粥，水大滾落米(加了些燕麥在米裡)４０分鐘，淮山去皮切粒和腌好的鹹排骨一起加入粥裡，再煮３０分鐘。
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