【紫甘藍名字的由來】：
[奧特曼]因外葉和葉球呈現出藍紫色，葉子表面有薄薄的一層蠟粉，故稱作''紫'',味道獨特，味美，與苦相對，又稱''甘''。
【為什麼紫甘藍讓女神如此鐘愛？】：
1、紫甘藍是一種天然的防癌食材。紫甘藍中大量的蘿蔔硫素，能夠刺激細胞制造對人體有益的II型酶，蘿蔔硫素是目前為止所發現的蔬菜中最有效的抗癌成分。
2、紫甘藍顔色深紫，擁有更多的營養物質，尤其是花青素的含量非常高，對抗衰老很有幫助。
3、紫甘藍中對各種皮膚瘙癢、濕疹有一定的效果。還可以消炎、殺菌，皮膚過敏人群可以經常食用。
4、紫甘藍中的膳食纖維、維生素、微量元素豐富，熱量和脂肪卻很低，是一種非常棒的減肥食材。
5、紫甘藍，有利于激素分泌， 幫助乳房發育。
【神奇的紫甘藍】：
紫甘藍，被經常拿來做為孩子化學試驗的啟蒙。用紫甘藍榨汁，把榨好的汁分成三等份，分别加入醋、自來水、小蘇打，停留片刻，你會發現神奇的一幕，遇醋變粉紅色，遇自來水不變色，遇小蘇打變藍色。
也經常讓美食家們，用它來做美食的調色劑。
【紫甘藍的食用方法】：
紫甘藍特殊的營養成分，在清洗時，建議整片葉片清洗，清洗幹淨後再根據需要切割，防止營養成份的流份。
可以切絲與彩椒、檸檬一起涼拌，也可以榨汁，這樣可以最大程度的保留營養。
今天關于紫甘藍的話題就聊到這裡，我們再見。[比心][比心]
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