1、生蚝要用清水泡洗，然後用刷子刷卡幹淨。
2、烤盤鋪上錫箔紙，将瀝幹水分的生蚝平鋪在烤盤上。
3、放入烤箱上下層220度烤10分鐘，因生蚝的大小不同，一般熟的了生蚝會開口。
4、生姜、蒜頭切成碎。
5、鍋裡放入食用油燒熱倒入切好的生姜蒜碎翻炒，加入适量的白糖和生抽翻炒，出鍋即可。
6、一般生蚝烤熟了都會開口的，除非個别品種原因不會開口，那就要看時間，一般220度，20分鐘就可以熟了。
7、打開海蛎，如果烤太長時間的話，生蚝肉會比較幹，所以溫度時間一定要掌控好。
8、澆入調好的蒜蓉，美味的生蚝做好了。
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