1、首先我們在要烹饪前先放到盤子裡自然化凍，接着把魚的内髒先去掉洗幹淨，把魚浸泡在啤酒5-10分鐘左右，這樣魚的肉質就和新鮮的魚一樣了！這方法适合所有的冰凍魚。
2、為什麼用啤酒可以讓魚變鮮嫩呢？因為啤酒裡含有酒花，具有發酵的作用，有效的促使冰凍魚裡凝固的蛋白質膨脹起來，從而達到起鮮的效果，想怎麼煮都可以了。
冰箱冷凍後的魚肉質怎麼做鮮嫩
更新时间：2024-04-27 22:48:14
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