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腌制肉丁的制作方法

更新时间：2025-12-03 12:06:59

　　1、材料：半肥瘦豬肉，黴香鹹魚。

　　2、調料：姜，醬油。

　　3、做法：新鮮半肥瘦豬肉去皮，切片，豬肉切丁要大小适中。取兩塊黴香鹹魚出來切小塊

　　4、切好的豬肉加入醬油（主要為了調色，不然肉太白不好看）和靓魚露拌勻，沒有魚露的話隻加醬油亦可。然後再把鹹魚塊一起加入腌制。腌制約3、4個小時。腌制好之後，表面鋪上些姜絲上鍋蒸。蒸10分鐘左右熟透即可。

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