用熱水。蓮子是不容易煮熟的，很多人愛吃蓮子，也是因為它獨特的養生作用，不過對于大部分的人來說，蓮子也是很不錯的一種養生食材，對于心腦血管疾病還是很有用的。準備一個鍋子裝入足量的水，水滾後放入蓮子，待再沸騰即轉小火，炖煮約20分鐘。試吃看看口感，視情況再延長炖煮時間，可依個人喜好調整熟爛程度。
幹蓮子煮多久能熟：直接選擇進行浸泡也是很有用的一種方法，但是需要注意的就是蓮子還是需要長時間的炖煮才會變得軟爛。蓮子很難煮熟，先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，隻需煮開5分鐘後關火放在爐子上焖着，等鍋稍涼後再開火煮沸，重複三次就好。
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