1、現在我國對肉驢養殖有一定扶持力度，由于人們的飲食習慣改變。對肉驢的認知也越來越深，并逐漸開發出了各種新産品，肉驢市場需求也逐漸增大。驢肉不僅在國内有需求，在國際市場也有一定的需求。如果将其加工成罐頭、醬等産品的話，受歡迎程度更高，因此肉驢養殖前景還是不錯的。
2、有需求就有市場，随着人們的生活水平質量的提高，驢肉逐步進入人們的味覺神經。無論是蘇丹紅鴨蛋，瘦肉精豬肉，三氯氰胺奶粉，還是多寶魚等事件，都讓大家繃緊了食品安全的弦。由于一些重大疾病的出現，很多人都不在敢吃豬肉，而驢是食草動物因此為綠色食品，更利于人的身體健康。驢肉細嫩味美，素有天上龍肉，地下驢肉的美稱，頗受消費者青睐。所以驢肉一直供不應求。
3、驢肉不但是綠色的肉類食品，而且具有較高的營養，相比于牛肉、羊肉、豬肉等，驢肉不隻口味突出，而且營養價值要比他們高許多，驢肉中各微量元素含量與牛、羊、豬肉相比較高，維生素含量與牛、羊、豬肉相近。
4、容易養殖管理。驢是食草動物，适應性極好，抗病力很強，容易管理，很适合創業者施展身手。據有關專家與飼養牛、羊、豬相比，養驢風臉小，投資少，效益高。驢的飼料來源也很廣泛，即使牧草不足，也可以充分利用農作物稭稈，糧食下腳料等等都可以作為飼料。
5、驢肉具有補血、益氣補虛等保健功能。食驢肉之風也在廣東、廣西、陝西、青海、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開發飼養肉驢有很大潛力。低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驢肉，産于山東濟甯驢皮質柔韌厚實，可用于制革，并且具有藥用價值，是名貴中藥阿膠的原料。驢皮是中藥業、輕工業生産的原料，一直供不應求。
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