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鲢魚烹饪方法

更新时间：2026-06-07 01:48:18

　　1、鲢魚去鱗去内髒去魚鰓,清洗幹淨後切塊。加入白酒、胡椒粉少許、1小勺鹽和花椒先将魚塊腌制。

　　2、将腌制好的魚塊均勻沾上面粉後拿出,拍打掉表面多餘的面粉放置一旁備用。起鍋燒油,放入花椒和八角。

　　3、将大蔥切段,姜切片,蒜切片放置一旁備用。

　　4、将醋5勺、醬油2.5、剩餘白酒、1勺甜面醬放入小碗裡攪拌均勻。

　　5、起鍋放少許油,放入煎好的魚塊,将蔥姜蒜、幹紅辣椒撒上即可。

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