1、主料：面粉100克，雞蛋1個，水150克，輔料：香蔥2根，鹽适量，培根1片。
2、培根雞蛋餅的做法：準備好需要的食材，香蔥2根取綠葉切末。
3、面粉裡倒入一個雞蛋，适量清水，用打蛋器一個方向攪拌均勻。
4、培根放在平底鍋裡煎熟，切成小丁備用。
5、面糊裡倒入香蔥末，再加入半小勺鹽，這樣不僅是調味，更讓做出來的面餅有嚼勁又松軟。
6、100克的面粉配150克的水，這個配比比較準确的，我做過多次。最後放入培根丁準備油煎。
7、平底鍋選用不粘鍋，刷上薄薄一層油，油一定不能多了，然後倒入攪拌好的面糊。這個量，能做兩種面餅。
8、油刷的少，開小火，薄餅很容易翻面，基本半分鐘就可以翻面了。
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