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腌青魚的正确方法

更新时间：2025-11-07 08:22:58

　　1、食材：新鮮青魚适量、食鹽适量。

　　2、清洗新鮮青魚，取出青魚的内髒鰓，然後将青魚内外清洗幹淨（一定要弄幹淨，否則腌制過程中容易腐爛）。

　　3、将清洗幹淨的青魚上面的多餘水稍微晾幹，然後使用食鹽塗抹青魚内外，表面都要塗抹，食鹽的量要注意，以免過少發臭或者過多太鹹。塗抹好腌制後放進密閉容器避光放置3、4天。

　　4、4天之後将青魚取出開始晾曬，多晾曬幾天（十天左右），十幾天之後，青魚就可以食用了。

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