枇杷有潤肺、潤五髒的功能。枇杷中含有苦杏仁甙，能夠祛痰、潤肺止咳，另外枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。
品種分類：枇杷的品種很多，通常可依果肉色澤及果形分類。根據果肉色澤可為為紅肉類（紅沙類）及白肉類（白沙類），前者如餘杭的大紅袍、夾腳、寶珠、五兒等，後者如浙江餘杭的軟條白沙、黃岩洛陽青及江蘇吳縣的照種等。紅肉類生長強健，産量高，果皮厚，耐貯藏，适于制罐及加工，自肉類則果皮薄，肉質較細，但生長較弱，産量低，宜鮮食。根據果形可分圓果類及長果類，前者核多，後者核少。
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