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裹了面糊的帶魚怎麼做

更新时间：2025-07-18 18:14:50

　　1、超市買的成段帶魚，去鳍去内髒（如果還要精細點就溫水刮鱗），洗淨濾水。

　　2、帶魚上撒入鹽和料酒，抓一抓，靜止半小時入味。

　　3、一個雞蛋，少許面粉，少量水，打散至沒有面疙瘩。

　　4、将帶魚段放入面糊中，每面都裹上一點面。

　　5、起鍋，油多些。油熱至七八分時，用長的竹筷一一把帶魚送至油内，并常常翻面，帶魚兩面金黃時一一揀出。

　　6、最後剩下的少許面糊直接倒入鍋内炸一下，也很好吃。

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