在家自己如何制作芝麻醬-tft每日頭條

夏天來了，教你自制芝麻醬，比外面的劃算又衛生，絲滑細膩味道香

一到夏天，我們家肯定就少不了芝麻醬，畢竟做涼拌菜要想好吃，是少不了又香又濃的麻醬的。

雖說夏天比較熱，但是火鍋同樣必不可少，作為地道的北方人而言，芝麻醬才是火鍋的靈魂搭配。

在家自己如何制作芝麻醬（教你自制芝麻醬）1

夏天芝麻醬的消耗量巨大，因此我們家總喜歡多備幾瓶在家，去超市随便買幾瓶就行。但是大家有沒有發現，現在的芝麻醬，香味越來越不濃郁了，一點也比不上小時候的味道。我覺得可能是在裡面，摻雜了其他的食材，導緻口感不正宗。

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價格還比之前翻了幾番，導緻我現在，越來越不喜歡去外面買了。其實做芝麻醬非常簡單，自己在家動手做，十幾分鐘就搞定。接下來就來給大家分享，芝麻醬的詳細做法，比外面的劃算又衛生，絲滑細膩味道香。

在家自己如何制作芝麻醬（教你自制芝麻醬）3

【自制芝麻醬】

所需食材：白芝麻500g、香油60ml、鹽10g

1、首先我們需要準備1斤生芝麻，把它放在水裡淘洗幹淨，因為芝麻中會有很多沙子，所以淘洗這一步必不可少。

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2、淘洗好之後，挑揀出其中的沙子，然後将其瀝幹水分取出來，放在一個篦子上，然後放在陽台晾幹其水分。

3、徹底晾幹後，我們直接将其倒入鍋中，開小火慢慢炒。直至将其炒熟，就可以關火盛出來，放涼了。

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4、放涼之後的白芝麻，我們将其放入破壁機，開攪拌功能将其研磨1分鐘，直至變成粉末狀。接下來往裡面倒入香油，香油倒進去之後，這個時候我們開點動功能開始打，直至将其打成芝麻醬的狀态就行了。

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5、如果感覺不夠細膩的話，我們還可以多打幾次，直至将其打成自己想要的狀态即可。下面我們就可以準備一個罐子，把芝麻醬倒進去，然後蓋上蓋子保存起來了。什麼時候想吃，就可以随時拿出來吃。

自制芝麻醬的方法，各位學會了嗎？用上這樣的方法來打芝麻醬，就再也不用去超市買了。營養好吃，還不會有添加劑，不比外面買的吃着更放心嗎？

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注意事項：

1、白芝麻一定要将其放入清水中淘洗幾遍，否則會很髒，吃起來口感不好。

2、芝麻醬的黏稠程度，跟放的香油的量有關系，我這個比例打出來的芝麻醬，會比較濃稠一些。如果喜歡吃稀一點的，可以多放點香油。

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