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水和土地一樣，有肥有瘦。所謂水的肥度，就是水的肥瘦程度，主要以水中作為魚類餌料的浮遊生物的含量多寡而定。

浮遊生物本身帶有色澤，它在水中數量的多少又直接影響陽光在水中的穿透能力。

在池塘中養魚時，由于是高密度養殖，池塘裡的天然餌料遠遠不能滿足魚類的攝食需求，因此需要不斷地投喂各種飼料，這些飼料不可能完全被魚類攝食，那些沒有被魚類完全攝食的飼料就會沉積在水底。

此外，高密度養殖條件下魚類的數量衆多，它們的排洩物也很多，這些排洩物和未被攝食的飼料會腐爛，加上一些水草及其他水生生物的屍體等都會腐爛，就會誘使一些浮遊生物大量繁殖，導緻水體變肥。

因此可以說，在池塘中養魚，肥水是這些魚類必須接受的一個事實。

當然，由于這些養殖魚類自身的食性等生物學特點不同，因此它們對水質肥瘦的要求也不同。

例如，草魚、團頭鲂、鳊魚、青魚、鯉魚、鲫魚等，盡管它們對肥水有一定的适應能力，但從生長性能看，它們都要求較清瘦的水質，如果池塘水體較肥時，就會使魚類容易患病。

其中，青魚對肥水的适應能力比草魚強；鯉魚、鲫魚對肥水的适應能力則比青魚更強。

而鲢魚、鳙魚非常喜歡肥水，适應于浮遊生物和腐屑多的肥水環境，其中，鳙魚比鲢魚有更強的耐肥力，它們都是典型的肥水魚。

特别提示：

我們在發展池塘養殖時，就要考慮到這些因素，适當進行多品種混養，合理搭配鲢魚、鳙魚等肥水魚，盡可能控制水體的肥瘦度。

水是否肥起來一個關鍵直觀指标就是水體透明度：

水的透明度就是陽光在水中的穿透程度。透明度的大小，是由水中浮遊生物和泥沙等微細顆粒物質的含量所決定的。

一般地說：夏、秋兩季，浮遊生物繁殖快，水體透明度低；冬、春兩季，浮遊生物生長受到抑制，甚至死亡沉入水底，水體透明度高；

刮風下雨天氣，水中有波浪、泥沙随水流帶入水體或底泥上泛時，透明度低；無風晴朗天氣，水面平衡，水中透明度就高。

而在一定的季節内和水中泥沙等顆粒物不多的情況下，水體的透明度又主要取決于水中浮遊生物的含量。

因此，在正常情況下，透明度直接反映了池塘水體的肥瘦程度。

特别提示：

在精養魚池中，可根據透明度及日變化和上、下風的變化來判斷池塘水質的優劣。

如肥水池透明度一般在25～40厘米，其日變化和上、下風變化大，表明水中溶解氧條件适中，魚類易消化的藻類多。

透明度過大，表明水中浮遊生物量少，水質清瘦，有利于非濾食性魚類的生長，但不利于濾食性魚類的生長；

透明度過小，表明水中有機物過多，池水耗氧因子過多，上下水層的水溫和溶解氧差距大，水質容易惡化。