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紅燒鳕魚怎麼做好吃

更新时间：2025-09-16 15:08:33

第一、鳕魚我們一般都是在超市買的冰凍的鳕魚，買回來後要先解凍，将鳕魚放置在室溫條件下約三個小時，鳕魚就解凍了。

第二、起一口鍋，倒入一點點食用油，油熱後放入解凍的鳕魚塊小火慢煎，因為鳕魚肉非常的嫩、易破碎，所以先小火煎出焦面，這樣鳕魚肉就不易破損了！

第三、等鳕魚肉煎到兩年金黃時加入一碗水，并放入放入大蒜、蔥段和姜塊，開小火炖煮。

第四、等鍋裡的水快炖煮的差不多了，加入耗油、老抽、花椒油和鹽，翻炒均勻後大火收汁，然後就可以出鍋了！

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