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煮荠菜的方法

更新时间：2026-10-29 19:44:41

　　1、荠菜1把、冬筍半根、豆腐2塊、雞蛋1個、豬肉餡适量、色拉油适量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、澱粉少許、芝麻油少許。

　　2、做法：将荠菜用開水綽燙一下撈出攥幹水分。

　　3、荠菜切碎，冬筍豆腐切丁。

　　4、炒鍋裡熱油，放入姜片炒香後加入豬肉末煸炒至斷生。

　　5、再放入冬筍丁煸炒一分鐘左右。

　　6、加入切碎的荠菜翻炒均勻。

　　7、加入适量水，水開後加入豆腐丁。

　　8、煮沸後倒入水澱粉，待湯汁粘稠後再倒入打散的蛋液攪拌均勻。

　　9、煮開後撒入蔥花調少許鹽和麻油即可。

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