《立夏》宋 趙友直四時天氣促相催，一夜薰風帶暑來。隴畝日長蒸翠麥，園林雨過熟黃梅。莺啼春去愁千縷，蝶戀花殘恨幾回。睡起南窗情思倦，閑看槐蔭滿亭台。
明日立夏，立夏表示盛夏時節的正式開始，太陽到達黃經45度時為立夏節氣。鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。
夏季養生
國人講究養生，所謂養生，即先養後生，養好身體才能提高生命質量。2000年前的《黃帝内經》講“上醫治未病”，就已把養生防病放在首要位置。
養生要持之以恒，更講求持之以衡――陰陽平衡。現代人熬夜、抽煙、長時間玩電腦手機等生活方式，陰虛已為常态。
在傳統中藥材裡，鐵皮石斛是公認的滋陰上品，如果将人體比喻成一棵大樹，那麼鐵皮石斛則是肥沃滋潤的土壤，讓其枝繁葉茂。《神農本草經》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補五髒虛勞瘦、強陰、久服厚腸胃”。尤其南方燥熱，故炎夏時，鐵皮石斛是藥房裡的主推産品，近些年在長三角地區頗受歡迎。
鐵皮石斛是一味傳統名貴中藥材，《道藏》将其列為“中華九大仙草”之首，屬氣生蘭科草本植物，經炮制後又名鐵皮楓鬥。野生鐵皮石斛因瀕臨滅絕，早在1987年國務院頒布《野生藥材資源保護管理條例》中已禁止采挖。近年來通過人工育種解決了鐵皮石斛的種植問題，但栽培技術的好壞使效果差異較大。
鐵皮石斛鮮品，表皮為鐵綠色，莖有黑節，葉有鐵鏽斑，易于辨别鐵皮石斛植物特點。側重清熱，洗淨後可直接嚼服，也可煎水服用，或榨汁。
值得一提的是，相比較于鐵皮楓鬥、鐵皮楓鬥顆粒、鐵皮石斛花、鐵皮楓鬥靈芝浸膏等鐵皮石斛加工産品，鐵皮石斛鮮品的營養流失最低，營養價值最高，食用鐵皮石斛鮮品，可以最大程度的吸收鐵皮石斛中的石斛多糖、石斛堿等對降低三高、增強免疫力、延緩衰老等具有良好的作用。
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