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南瓜紅棗發糕怎麼做

更新时间：2025-06-07 22:09:03

　　1、用料：富強粉150g、玉米面50g、南瓜泥200g、酵母粉3g、泡打粉2g、紅棗肉适量。

　　2、紅棗用溫水泡軟，去掉棗核。

　　3、南瓜切塊，蒸熟壓碎（不用太碎）。

　　4、1份玉米面3份白面，加入少量酵母和泡打粉混勻。

　　5、把混勻的幹粉與南瓜泥和在一起，由于南瓜的含水量不同，面粉的吃水量也不一樣，所以面粉要逐漸加入，和成一個非常軟的面團。

　　6、放入蛋糕模中，勉強蓋住模底。靜等發酵。

　　7、一小時之後，面團漲到兩倍大，在表面擺上紅棗，上蒸鍋大火蒸50分鐘即可。

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