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正宗木薯粉馬拉糕的配方

更新时间：2025-11-01 22:41:57

　　1、高粉25克，木薯澱粉15克，水40克，可可粉3克，糖半勺，酵母1克。所有材料拌勻，拌成細膩沒顆粒的面漿。

　　2、用擠花袋裝上拌好的面漿，擠入刷過油的菊花塔模裡，給三分之二高即可。

　　3、發酵至與模具一樣高。

　　4、沸水上籠蒸約二十五分鐘。

　　5、馬拉糕的介紹:

　　上海風味名點。它原是廣東著名的夏令佳品,随着廣東菜館及其面點師的入滬,已成為滬上名點,現在口味演變得更适合上海人食用。

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