3小時以内死亡的：如果小龍蝦的死亡時間沒有超過3小時，聞起來沒有腥臭味或其他異味，這樣的小龍蝦還可以吃，将小龍蝦像活蝦一樣處理後即可烹饪食用。
死亡超過3小時的：若是小龍蝦的死亡時間已經超過了3小時，隻能扔掉，小龍蝦中帶有大量細菌，其中還含有豐富蛋白質，死亡時間過長，細菌大量繁殖。
剛死的小龍蝦怎麼處理：1、先将小龍蝦放在水中清洗一下。
2、然後準備一個牙刷，将小龍蝦的全身都刷洗一遍，特别是腹部的褶皺和頭部。
3、用一個剪刀，在小龍蝦頭部的二分之一處斜着剪掉。
4、捏住小龍蝦尾部中間的那一塊，左右各擰一下，再順着弧度輕輕一扯，将蝦線扯掉。
5、将處理好的小龍蝦再用清水沖洗一遍即可進行下一步烹饪。
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