大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
今天我們分享一道家常香炒雞腿肉的教程，喜歡吃雞腿的小夥伴，學會了之後，不用再去街上買着吃。
炒雞腿肉方法呢，也是家庭常見的，過程簡單。
好了，話不多說，我們開始上手操作！
第一步：食材準備
1.準備雞腿3個，清洗幹淨後，先去皮，接着用刀除去雞腿骨。
2.雞腿肉先切成條，然後在切成丁，放在盆中。
3.接着放入适量的食鹽、味精、十三香，用手抓勻，抓的過程中如果太幹，可加入少許清水。
4.然後加入幹澱粉，接着抓勻，腌5分鐘左右。
5.準備洋蔥一塊，切成片後，用手抓散。
6.準備青紅椒各一塊，切成方片。準備蔥、姜、蒜切成片備用。
第二步：開始制作
1.鍋内倒入植物油，油溫6成熱時，倒入準備好的雞肉滑至變色（如有沾連，用勺子打散）後，撈出控油
2.鍋底留油，倒入準備好的蔥、姜、蒜爆香，接着加入紅幹椒炒出香味後，加入配菜炒勻。
第三步：調味
1.開小火，加入适量的食鹽、白糖、味精（可放可不放）、雞精、醬油
2.翻炒均勻後，倒入雞腿肉，開大火，加入一點清水，接着翻炒化開調料後，就可以出鍋了。
好了，這道香炒雞腿肉就做好了！
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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